Smørrebrødets Dag 2026: marked i Kødbyen

Smørrebrødets Dag 2026: et helt marked dedikeret til rugbrødet

Pak tallerken og bestik hjemmefra, og gør dig klar til et sandt smørrebrødsparadis. Lørdag den 29. august 2026 forvandles Festivalpladsen i Kødbyen til et smørrebrødsmarked, hvor nogle af landets mest anerkendte smørrebrødsrestauranter samles for at hylde den danske frokostklassiker.

Er du til god mad, håndværk og en dag, hvor du kan smage dig gennem toppen af dansk smørrebrød, er det her en oplagt lørdag. Her får du overblik over, hvad eventet er, hvad du kan opleve, og hvornår og hvor det foregår.

Hvad er Smørrebrødets Dag?

Smørrebrødets Dag er en tilbagevendende fejring af smørrebrødet, arrangeret som en del af madfestivalen Copenhagen Cooking. Ideen er enkel: samle nogle af landets dygtigste smørrebrødsrestauranter på ét sted og lade dem vise, hvad de kan.

Smørrebrødet lever i bedste velgående og begejstrer fortsat på tværs af generationer. På restauranter landet over mødes klassisk håndværk, sæsonens råvarer og moderne idéer, og netop den forening af tradition og nytænkning er hele omdrejningspunktet for dagen.

Markedet fungerer med et poletsystem: du køber et antal poletter på pladsen og smager dig derefter gennem signaturserveringer fra alle stande. Det gør det nemt at sammensætte din egen menu på tværs af restauranterne frem for at binde dig til én.

Smørrebrødet er en af de mest genkendelige dele af dansk madkultur, og netop derfor er der noget særligt ved at se, hvordan forskellige køkkener griber det an. Nogle holder fast i det klassiske håndværk, mens andre bruger rugbrødet som udgangspunkt for helt nye idéer.

Copenhagen Cooking, som står bag dagen, er Københavns store madfestival og løber i 2026 fra den 21. til den 30. august. Årets hovednavn er æblet, og venskabsregionen er Istrien, så temaerne går igen flere steder i festivalens program - også på nogle af smørrebrødsstandene, hvor sæsonens æbler dukker op i flere af serveringerne.

Årets restauranter

På markedet i 2026 finder du blandt andre Rørt, Christianshavns Færgecafé, Aamanns 1921, Judie, Restaurant Kronborg og Hallernes Smørrebrød i samarbejde med Morgendagens Madtalenter. Dertil kommer Madklubben Home of Carlsberg.

Menuerne spænder bredt: fra klassikere som karrysild, æggemad og roastbeef til mere legende fortolkninger som gammeldags æblekage tolket som smørrebrød eller bagt blomkål med ostecreme og trøffel. Der er både til den traditionsbevidste og den nysgerrige.

Praktisk at vide inden du tager af sted

Det vigtigste praktiske råd er at medbringe egen tallerken og bestik. Det er en fast del af konceptet og med til at holde markedet både bæredygtigt og uformelt, så husk at pakke service hjemmefra, inden du tager af sted.

Årets smørrebrød præsenteres i samarbejde med AB Catering, BC Catering og INCO, som leverer dagens skånsomt fangede fisk. Det er en detalje, der siger noget om ambitionen: at sætte fokus på råvarernes kvalitet og oprindelse, ikke bare på det færdige stykke.

Markedet er åbent i fire timer midt på dagen, så det er nemt at kombinere med andre oplevelser i Kødbyen eller på Vesterbro. Med poletsystemet kan du selv styre, hvor meget du vil smage, og hvor længe du vil blive.

Dato, sted og billetter

Smørrebrødets Dag Marked 2026 finder sted lørdag den 29. august 2026 kl. 11-15 på Markedspladsen på Festivalpladsen, Flæsketorvet 45 i København V. Poletter købes på pladsen.

Køb billet via Madbillet. Bemærk, at billetprisen er eksklusiv billetgebyr, og at du selv skal medbringe tallerken og bestik.

Flere oplevelser i København

Er du til mere Copenhagen Cooking, kan du synge med til øl-musik-bingo med Peech dagen før, og samme dag er der gratis musik til Stenbroen Festival.

Du finder endnu flere events og oplevelser i København på gogo - og vi har også samlet 10 store sommeroplevelser i København.

Vil du have styr på Smørrebrødets Dag og alt det andet, der sker i København denne sommer? Download gogo-appen gratis og få det fulde overblik over events nær dig.

Let's gogo!