Winemakers Dinner på Kanalen: et 25-årigt venskab samles om bordet

Fra Osteria Le Logge til Kanalen: en aften med Brunelli-vine og toscansk køkken

Nogle middage handler lige så meget om historien bag bordet som om maden på det. Det gælder Winemakers Dinner på Restaurant Kanalen torsdag den 21. maj kl. 18.00, hvor et venskab på over 25 år sætter rammen for en aften med toscansk køkken og Brunelli-vine.

Det hele begyndte i Siena. På Osteria Le Logge mødte Anders Houmann den italienske vinmager Gianni Brunelli, og en middag blev til starten på et livslangt samarbejde. Kort efter blev Restaurant Kanalen blandt de første i Danmark til at præsentere vinene fra Brunelli - og nu, mange år senere, mødes trådene igen ved bordet i København.

Et venskab mellem Siena og København

Historien om Anders Houmann og Gianni Brunelli er en historie om, hvordan god mad og god vin har en evne til at binde mennesker sammen på tværs af lande og generationer. Siden den første middag på Osteria Le Logge har de to husene fulgt hinanden tæt, og Kanalens introduktion af Brunelli-vinene til danske vinkældre var et af de tidlige kapitler i den fortælling.

I dag er det Laura Brunelli, der ejer vinhuset og viderefører arven efter Gianni. Hun kommer med til København den 21. maj og deler fortællingerne bag både vinene og familiens historie - så aftenen ikke kun bliver en smagsoplevelse, men også et indblik i et af Montalcinos kendte vinhuse.

Køkkenet kommer til København - bogstaveligt talt

Det er ikke hver dag, man oplever et køkken bytte plads med et andet for en aften. Men det er præcis, hvad der sker den 21. maj. Køkkenchef Peter på Kanalen overlader sit køkken til Nico fra Osteria Le Logge, som tager over og laver aftenens menu med rødder i det klassiske italienske køkken.

Det er i den her slags udvekslinger, en aften får sin egen karakter. Du sidder i København og spiser mad, der er tænkt og lavet af kokken fra Siena, mens vinene fra Montalcino skænkes ved siden af, og Laura Brunelli fortæller om dem.

Menuen - 5 retter og 6 vine

Aftenens menu er bygget op om fem serveringer ledsaget af seks Brunelli-vine. Kort fortalt:

• Pappa al Pomodoro - toscansk tomat- og brødsuppe med Cinta Senese capocollo, samt kyllingelever pâté med Alchermes, sort hvidløg og løgtortellini
• Kafferisotto med citron, due og salsa med papaya og kål
• Coda alla Vaccinara - romersk oksehalestuvning med kartoffel, agern og hasselnødder
• Cannoli af filo med Gianduja-creme, hasselnød, pinjekerne og hasselnøddeis
• Kaffe og grappa

Vinene tæller blandt andet 2024 Rosso di Montalcino, 2020 og 2018 Brunello di Montalcino, 2022 og 2023 Amor Constante samt 2019 Brunello di Montalcino Riserva - alle fra Gianni Brunelli.

Praktisk info

Hvornår: Torsdag den 21. maj 2026 kl. 18.00

Hvor: Restaurant Kanalen, København

Inkluderet: 5 serveringer, 6 vine, vand med og uden brus, kaffe/te og grappa

Pris: 895 kr.

Booking: Sker via Restaurant Kanalens hjemmeside

Flere oplevelser i København

Winemakers Dinner er én af mange spændende mad- og kulturoplevelser i hovedstaden i foråret 2026. Vil du have overblik over, hvad der ellers sker, kan du holde dig opdateret med guiden til ugens events i København eller udforske alle events og oplevelser i København på gogo.

Skal du planlægge weekenden? Tjek hvad der sker i København i weekenden - eller hent gogo-appen, så har du alle byens oplevelser samlet ét sted.

Let’s gogo!