Copenhagen Cooking 2027: datoer og program

Copenhagen Cooking 2027: 20.-29. august i hele København

Copenhagen Cooking 2027 løber fra torsdag den 20. til søndag den 29. august. Datoerne er meldt ud, mens programmet først kommer til sommer - i 2026 blev det offentliggjort 11. juni.

Festivalen har ikke ét festivalområde. Den breder sig ud over byen, fra restauranter og bryggerier til havne, haver og gårdrum, og du kan sagtens nøjes med ét enkelt event.

Madoplevelserne fortsætter resten af året

Du behøver ikke vente til august. Programsporet "En bid af stjernerne" kører hen over efteråret og vinteren med events, hvor du kommer tæt på kokkene, leverandørerne og råvarerne bag den danske gastronomi. Sporet blev skabt i forbindelse med det danske værtskab for MICHELIN Guide-ceremonien for Norden.

Blandt de aktuelle events er en toretters menu fra Matt Orlandos fermenteringskøkken i NORDHUS, en tapasmenu med ost fra Arla Unika og charcuteri fra Troldgaarden, Grønt Marked med producenterne bag landets michelinrestauranter og et upcycling-symposium på Hotel- og Restaurantskolen om cirkulær gastronomi.

Programmet opdateres løbende på festivalens egen side.

Sådan fungerer festivalen

Copenhagen Cooking er bygget op om værter: restauranter, bryggerier, producenter, foreninger og skolehaver, der hver laver deres eget event i de ti dage. I 2026 blev det til over 100 events fra Frederiksberg til brokvartererne.

• Priserne spænder vidt. I 2026 gik de fra 20 kroner for et madværksted til knap 2.000 kroner for en stjernemiddag, og midterfeltet med langbordsmiddage og smagninger lå mellem 200 og 500 kroner.
• En del er gratis. Festivalpladsen i Kødbyen, markedspladser, farmers markets og smagninger koster ingenting - der var ni gratis events i 2026.
• Langbordsmiddagene er signaturen. Man sætter sig ved et bord med fremmede og rejser sig tre timer senere med nye bekendtskaber. Det er den oplevelse, festivalen er bygget op om.
• Der er et tema hvert år. I 2026 var årets råvare æblet, og venskabsregionen var Istrien i Kroatien.

Sådan så 2026 ud

Festivalen åbnede med Frederiksberg Høstfest, hvor 1.500 gæster spiste på Frederiksberg Allé, og sluttede med tre dage på festivalpladsen i Kødbyen. Undervejs blev æblet stegt, bagt, syltet og fermenteret over hele byen, og Nørrebro Bryghus lavede festivalcideren Æblelyst til lejligheden.

Smørrebrødets Dag er blevet et selvstændigt tilløbsstykke. Vi har en hel guide til dagen med alt om markedet i Kødbyen - selve markedet er gratis at gå ind til.

Sådan får du mest ud af festivalen

• Book tidligt. De billigste og de mest omtalte events er dem, der sælger ud først.
• Vælg ét kvarter. Den sidste weekend samler festivalen sig i Kødbyen, hvor der er mest inden for gåafstand.
• Tag en langbordsmiddag, hvis du kun når én ting.
• Tjek de gratis events, inden du køber billet. Der er mere gratis, end festivalens ry antyder.

Ofte stillede spørgsmål om Copenhagen Cooking

Hvornår er Copenhagen Cooking 2027?

Fra torsdag den 20. til søndag den 29. august 2027.

Hvornår kommer programmet?

Til sommer. Programmet for 2026 blev offentliggjort den 11. juni, og billetterne kom i salg samtidig.

Hvad koster det?

Fra ingenting til knap 2.000 kroner. De fleste langbordsmiddage og smagninger ligger mellem 200 og 500 kroner, og flere events er gratis.

Hvor foregår festivalen?

I hele København og på Frederiksberg. Der er ikke ét festivalområde, men den sidste weekend samler sig om festivalpladsen i Kødbyen.

Kan man opleve noget uden for festivalugerne?

Ja. Programsporet "En bid af stjernerne" kører resten af året med middage, markeder og smagninger.

Vi opdaterer, når programmet kommer

Så snart 2027-programmet er ude, skriver vi datoerne, priserne og de bedste events ind her.

Se hvad der ellers sker i København, og hent gogo-appen, så du kan gemme de madevents, du vil nå.

Let’s gogo!